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3）类黑精的生物活性①类黑精的抗氧化活性类黑精不易被酸或者碱水解，不会被消化酶所影响，大多数类黑精溶因其具有亲水基团而易溶于于水，分子内部具有稳定的游离基结构，具有一定的抗氧化作用。对类黑精的抗氧化活

辣椒为茄科植物辣椒的果实。辣椒色素是从成熟红辣椒果实中提取的一种天然色素，结构为共轭多烯烃，主要由红色组分和黄色组分组成，其中红色组分极性较大，具有6-酮基环戊醇端基结构，主要有辣椒红素和辣椒玉红素，

消化性溃疡好发于胃和十二指肠，也可发生于食管下段、小肠、吻合后的胃肠吻合口以及位于肠道的Meckel憩室等异位胃黏膜。白芨作为一种传统中药材，具有很高的药用价值和经济价值，其含有多种有效化学成分，具有

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H、Al3+对黑变红枣枣皮类黑精稳定性的影响Al3+对黑变红枣枣皮类黑精的稳定性影响见表16，从表16可以看出，当Al3+浓度小于10mmol/L时，随着Al3+浓度的升高和保存时间的延长，黑变红枣枣

2.2不同预处理对红枣可溶性糖含量的影响不同预处理条件下干燥枣果的可溶性糖含量如表2所示。由表2可知，蔗糖、果糖、葡萄糖为红枣中最主要的可溶性糖，其中蔗糖在鲜枣中含量最高达到了1432.9mg/100

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3）细土粒的测定盛悬液的量筒放于温度变化小的、平稳的台面上，用搅拌器上下均匀地搅拌悬液1min.搅拌结束开始计时。将比重计轻轻地、垂直地放入悬液中，要放在量筒的中心位置，并略为扶住比重计的玻璃杆，使它

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